Portakal ve Limon Kabuklu Elma Reçeli

Malzemeler:

• 1 kilo elma
• 1 kilo şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 çubuk tarçın
• 1/2 limonun suyu
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı katı yağ ya da tereyağ ( reçelin köpüklenmemesi için)

Yapılışı:

• Limon ve portakalı rendeledim.
• Elmaları küp küp kestim.
• Şeker ve suyu kaynattım.
• Elmaları, kabuk rendelerini, tarçınları ve yağı şekerli suyun içine ekledim.
• Reçel kıvamına gelince limon suyunu ekleyip, bir iki kaynatıp altını kapattım.

Bu reçeli daha önce 2 limon kabuğu rendesi kullanarak yapmıştım. Öyle de çokk güzel olmuştu. Şimdi fazla limonum olmadığından 1 portakal kabuğu rendesi ekledim. Böyle de gayet güzel oldu. Siz damak tadınıza göre hangisini istiyorsanız onu ekleyin ya da benim şimdi yaptığım gibi limon ve portakal rendesini karışık kullanın.

Bu arada aşağıdaki ıspanaklı pasta tarifi için, " ay ıspanak pastayada mı girdi, yiyemem ben ya" diye yorum bırakan arkadaştan yola çıkarak, böyle düşünenlere bi notum olacak: pastada kesinlikle ıspanak tadı/kokusu hissedilmemektedir :) Bu pastada ıspanağı sadece yeşil renginden yararlanmak için kullanıyoruz ve tabi ıspanağın içerisindeki vitaminleri de almış oluyoruz, hatta ıspanaklar bildiğimiz kıymalı ıspanak yemeği yaparkenki kadar pişmedikleri için belki daha faydalı bile olabilir ;)