Beşamel Soslu Tavuk

Malzemeler:

• 3 parça tavuk göğsü
• 1 konserve bezelye
• 3 tane küp küp kesilmiş havuç ( veya içinde bezelye ve havuç olan hazır karışık garnitülerden kullanabilirsiniz)
• 2 tane küçük patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber ve sevdiğiniz baharatlar

Beşamel sos için:

• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta

Üzeri için:

• Bol kaşar rendesi

Tavuk göğüslerini küp küp kesiyoruz. Sıvı yağda kavuruyoruz. Patatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Havuçları ekliyoruz, onlarla da kavurduktan sonra bezelyeleri ekliyoruz. Tuz, karabiber, pul biberini ekleyip şöyle bir çevirip altını kapatıyoruz ve borcama yayıyoruz. Beşameli hazırlamaya başlıyoruz. Yağ ve unu kavuruyoruz. Rengi değişince sütü ekliyoruz ve topak yapmamaya dikkat ederek karıştırıyoruz. Muhallebiye yakın olana kadar pişiriyoruz. Altını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra içine 1 yumurta kırıp tel çırpıcıyla çırpıyoruz. Tavukların üzerine beşameli döküyoruz. Üzerine bol kaşar rendesini de serpip, önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.


Bu da borcamda kalan son parçası :) Yine de bi fikir edinirsiniz diye ekliyorum resmi.